15. Yüzyıl Osmanlı Mutfağı, Muhammed bin Mahmud Şirvani
250,00 TL
Stok Kodu
9789756223840
*23,74 TL den başlayan taksitlerle!!
Son yıllarda ülkemizde olduğu gibi dünyada da Osmanlılara özellikle de Osmanlı mutfağına büyük bir ilgi duyulduğu gözlenmektedir.
Bu ilginin merkezinde 15. yüzyılda eserler veren ve literatürde ‘‘en büyük Osmanlı hekimi’’ vasfıyla yer alan Muhammed bin Mahmûd Şirvanî ile hazırladığı yemek kitabı bulunmaktadır.
Osmanlı döneminde yazılan müstakil yemek kitaplarının ilki olan bu eser, şüphesiz ki kültür tarihimizin nadide ürünlerindendir.
Şirvanî, Arap ve Türk yemekleri ile kimi içecekleri tarif ederken hekimliğinin getirdiği bilgi birikimini kullanmış, bunların hangi hastalıklara iyi geleceğini de anlatmıştır.
378 sayfa
karton kapak
16,50x23,50 cm
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!